Italiano sotto & English below
Ciao a tutti, 我是陶陶。
今天要來教大家做一道名字很詭異的義式料理-惡魔烤雞 Pollo alla Diavola！！
為什麼叫做惡魔烤雞?
其解釋方式有兩種，一種就是- “像魔鬼一樣做飯”（用高溫燒烤）另一種就是“按照魔鬼的樣子準備”（即紅色或火焰），暗示大量使用紅辣椒或其他辛辣元素。
由於這種烤雞的醃料含有辣椒跟大蒜，且烹飪方式也是用高溫煎烤方式，所以這種烤雞就叫做 惡魔烤雞 Pollo alla Diavola
這次陶陶分享給大家的食譜是我們的自創風味！傳統的惡魔烤雞的味道比較單調，就只有鹹辣這兩種味道而已，所以我們添加了一下其他的味道～使風味更有層次！
食材（2人份） –
一隻全雞
初榨橄欖油
（醬料）
辣椒粉 酌量
甜辣椒粉 酌量
大蒜 酌量
新鮮羅勒葉 酌量
紅糖 酌量
番石榴汁 酌量
粗鹽 酌量
迷迭香 酌量
食譜-
- 將全雞對半切開，去掉中心骨，用肉槌將整隻雞完全壓扁
- 將以上所有材料（醬汁部分）放入攪拌機中攪拌成醬汁
- 把混合好的醬汁均勻地塗抹在雞肉上
- 將雞肉放入平底鍋中，淋上少許油，並在雞上壓上一個重量使其完全與鍋面貼平
- 用中小火煎雞肉的兩面，每一面大約煎15-20分鐘，直到表面變成金黃色為止
Italiano-
Ingredienti (per 2)-
Pollo intero
Olio extravergine d’oliva
(Salsa)-
Peperoncino q.b.
Paprika q.b.
Aglio q.b.
Basilio fresco q.b.
Zucchero di canna q.b.
Succo di melagrana q.b.
Sale grosso q.b.
Rosmarino q.b.
Ricetta-
1. Tagliate il pollo a metà e togliete l’osso centrale e appiattite il pollo con un batticarne
2. Mettete tutti gli ingredienti sopra (parte salsa) in un frullatore
3. Coprite la salsa mista su tutto il pollo
4. Mettete il pollo in una padella con un filo d’olio e metteteci sopra un peso
5. Grigliate il pollo su entrambi i lati a fuoco medio-basso, circa 15-20 minuti per lato, fino a quando la superficie non sarà dorata
English-
Ingredients (for 2) –
Whole chicken
Extra virgin olive oil
(Sauce)-
Chili powder q.s.
Paprika q.s.
Garlic q.s.
Fresh basil leaves q.s.
Brown sugar q.s.
Pomegranate juice q.s.
Coarse salt q.s.
Rosemary q.s.
Recipe-
1. Cut the chicken in half and remove the central bone and flatten the chicken with a meat tenderizer
2. Put all the ingredients above in a blender
3. Cover the mixed seasoning all over the chicken
4. Put the chicken into a pan with a drizzle of oil, and put a weight on it.
5. Grill both sides for 15-20 mins on each side.
Diettao 來義大利找陶陶 
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