義式甜點店（大師級甜點店完整名單）

說到義大利，除了著名的Pizza跟義大利麵還有gelato以外，當然還有吃在嘴裡甜到你心裡的義式甜點。甜點店在義大利文中叫做pasticceria，在大街上如果看到pasticceria，那就知道這間店專賣的就是甜點！而甜點本身叫做dolce。

義式甜點可愛的地方就是他在尺寸上的設計，同一種甜點，從一口小點的尺寸到十二人份的蛋糕都有，而這種一口大小的小糕點我們稱為 Monoporzione。

米蘭甜點店這麼多，到底要選擇哪幾間才不會踩雷呢？來來來～陶陶今天一次告訴你這些必吃的義式甜點店！

1.Rinaldini

地址- Via Santa Margherita, 16, 20121 Milano MI

電話- (+39 )239566725

官網- https://www.rinaldinipastry.com/

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必吃: TORTA VENERE NERA

Rinaldini 是甜點大師Roberto Rinaldini的同名甜點品牌，他被媒體譽為“夢想創造者”、“義大利糕點天才”、“甜點設計師”等稱號，是義大利非常著名的甜點師，也是Relais Dessert 著名的法國甜點協會的成員之一。

我這次點了他的Las Vegas小蛋糕，這個蛋糕也有大尺寸，不過食材內容是一樣的，基底是由巧克力海綿蛋糕跟gianduia 威化脆餅組成，上面附有66% 加勒比巧克力慕斯、馬斯卡彭和香草巴伐利亞奶油以及覆盆子果肉、白巧克力和覆盆子釉。

這個小蛋糕吃起來酸酸甜甜的，從巧克力的甜到覆盆莓的酸，非常的有層次感。

除了甜點以外，他還有賣義式冰淇淋喔！如果天氣很熱的話，不想吃甜點也可以來嚐看看大師的冰淇淋！

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連我生日的時候也是向Roberto Rinaldini訂購此款蛋糕，這款蛋糕叫做TORTA VENERE NERA，是羅伯托·里納爾蒂尼 (Roberto Rinaldini) 在 1998 年巴塞羅那世錦賽上奪冠的甜蜜象徵。由於對蛋糕細節的關注和原創風格，使這款蛋糕成為經典中的經典，這款蛋糕的基底是由巧克力海綿蛋糕組成，搭配64% 馬達加斯加巧克力慕斯、IGP 皮埃蒙特巴伐利亞榛子和脆脆的麥片，最後在塗上可可釉。

不論是在味覺還是口感上，都有讓味蕾驚喜不斷的感覺，不愧是得獎蛋糕！

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2. Alessandro Servida Pasticceria

地址- Viale Piave, 9, 20129 Milano MI

電話- (+39 )236591680

官網- https://www.facebook.com/servidapasticceria

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必吃: 檸檬塔

這間是經由做甜點師傅的朋友推薦的，也是一名甜點大師-Alessandro Servida所開的同名甜點店，他除了很多自創甜點以外，最知名的代表作就是他的檸檬塔Lemon Pie，與其他甜點大師不同，Alessandro Servida非常的有親和力，他甚至還曾經大方地在媒體前親自教大家如何在家做出他的檸檬塔，連配方都可以在網路上找到，非常的慷慨！

不過要是真的能在家做出跟大師一樣的同款檸檬塔，就也不會有這麼多人特地慕名來吃，看來做出一道大師級的甜點，可真不是知道配方跟食譜就能完成的！

3. Pasticceria Iginio Massari

地址- Via Guglielmo Marconi, Piazza Armando Diaz, 4, 20122 Milano MI

電話- (+39 )249696962

官網- https://www.iginiomassari.it/

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必吃: 提拉米蘇

說到義大利甜點大師，那就不得不提義大利國寶級的甜點師傅- Iginio Massari，到目前為止所得過的獎項已經超過300多項，可以說其甜點的功力是受到世界等級的肯定，而他的理念非常的簡單: 追求完美，永不止步。

既然是國寶級大師，那勢必要來嚐看看義大利國寶級甜點-Tiramisù提拉米蘇，從一個最經典的甜點中就可以嚐出一位大師深厚的甜點功力。他的提拉米蘇確實挺特別的，不像是外面賣的那樣軟綿綿的，而是吃起來更有一種蛋糕的口感，咖啡跟巧克力的比重也拿捏得很好！非常的好吃！

4. Marlà Pasticceria

地址- Corso Lodi, 15, 20135 Milano MI

電話- (+39 )236536410

官網- https://www.marlapasticceria.it/

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必吃：MARITOZZO/MONTEBIANCO RIVISITATO

來這間必吃的甜點之一就是Maritozzo! 什麼是Maritozzo呢？

Maritozzo是一種羅馬式的軟麵包甜點，在鬆軟的麵包裡夾入大量打發的鮮奶油，讓你吃進去的每一口都有滿滿的鮮奶油！Maritozzo的起源可以追溯至古羅馬時期，男性會在每年3月第一個星期五，把定情首飾或戒指藏在麵包裏，向心儀的女方求婚，而也就是因為這樣他們將求婚者稱為Marito，有就是於義大利文中的"丈夫" (Marito)的起源，而在中世紀時演變成一種在復活節前吃的甜點，隨著時間的演變，Maritozzo已成為義大利全國上下都愛吃的甜點，一年四季不論何時都可以在甜點店裡看到他的身影。

Marlà除了Maritozzo以外，還有另一個小蛋糕我覺得非常的好吃，那就是Monte bianco（照片右邊的小蛋糕）它的基底是杏仁配上杏仁海綿蛋糕和覆盆子，還有紅/黑醋栗果凍、香草巴伐利亞酒以及法式糖漬栗子marron glacé，吃起來像是在喝一杯甜酒一樣，微醺中帶著栗子的甜。

5. Pasticceria Clivati

地址- Viale Coni Zugna, 57, 20144 Milano MI

電話- (+39) 28322591

官網- https://pasticceriaclivati.it/

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道地米蘭人的回憶

這間甜點店是由創始人兼糕點大師 Angelo Clivati於1969年開店至今，當時米蘭正處於一個繁華發展的期間，他創店的理念就是為了來宣揚米蘭精神 “Gran Milàn”，在這座喧囂的城市中，讓忙碌的米蘭人找到一個寧靜的角落。整家店的裝潢跟顏色上的選擇，都還平留在那個美麗的70年代，非常的復古又高雅。

這間店不論是在早上來是下午，都會有許多打扮非常時髦且貴氣的老爺爺跟老太太們，走進店裡真的宛若走進時光的隧道，回到那個繁華且貴氣的那一代。

他們甜點的種類每天都不太一樣，小糕點的價格與其他間相比確實比較高，一個大約落在4-6.4歐左右，這間主要是來吃氣氛的！

6. Pasticceria Scaringi

地址- Viale Sabotino, 2/10, 20135 Milano MI

電話- (+39) 258304588

官網- https://www.instagram.com/scaringipasticcerie/?hl=en

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米蘭隱藏版甜點店

這間其實是有次上班經過時發現的，自從消費過一次後就成為老顧客，它的裝潢與前幾家相比確實不這麼突出，你甚至可以說是有點舊，但就是這份懷舊感讓我覺得他格外的親民，一進入店裡映入眼簾的就是一個超巨型的水晶燈，再來就是超古老的木製天花板，服務人員親切且有點隨興，讓你感覺到有點像是去了朋友的店裡一樣。

小糕點的部分價格非常親民，一個大約落在1-1.5歐左右，一次吃上好幾個也不會心疼荷包失血，甜點的款式雖然不像前面幾間那樣這麼豐富，但是基本該有的水果/babà等經典款都還是有的。

7.Pasticceria Gattullo

地址- Piazzale di Porta Lodovica, 2, 20136 Milano MI

電話- (+39) 258310497

官網- https://www.gattullo.it/

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米蘭元老級甜點店

1961年在米蘭Piazzale di Porta Lodovica開幕，至今已超過60年的歷史仍屹立不搖，這間店從裝潢到餐點都保持的傳統樣貌。除了甜點以外還有供應早餐、午餐、下午茶以及aperitivo

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這間的甜點大多是以比較傳統的小點為主，並沒有像大師甜點店那樣有多種的自創甜點，選擇上也比較少，不過價格的部分一個仍維持在1.5歐左右，還挺親民的，水果杯就稍微貴了一點，一個7歐，但是份量挺多的，可以兩人點一杯。

8. Égalité

地址- Via Melzo, 22, 20129 Milano MI

電話- (+39) 291763465

官網- https://www.egalitemilano.it/

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必吃：閃電泡芙

這間並非是傳統的義式甜點店，而是一間主打法式麵包以及甜點的咖啡廳，但是在米蘭當地受到大家熱烈的歡迎，是一間非常有人氣的咖啡廳。

來這間一吃甜點的話，一定要點他的閃電泡芙，總共有三種口味-香草/巧克力/咖啡，我三種都吃過，都非常的好吃！它的醬料很多，一放入嘴裡就會整個在口中爆開，讓人恨不得一口接著一口！一個售價是3.9歐（有點小貴），除了甜品以外，他們家主打七種不同的法國長棍，每一種都有自己獨特的風味，喜歡吃長棍麵包的朋友也不要錯過這間！