Diettao 來義大利找陶陶

Ciao a tutti, 我是陶陶。

今天要介紹一道很特別的食譜～

為什麼叫混血鱈魚？是真的混血？不是啦！那是因為我在台灣還蠻常吃鱈魚的，沒想到來義大利以後，發現義大利人也很愛吃鱈魚，於是突發奇想，決定來煮個有中式又有義式食材的混血鱈魚料理～
希望大家會喜歡我的食譜！

食譜(2人份)-

鹽漬鱈魚Baccalà 500 克

（已經清洗且脫鹽的）

大蔥 200g

芹菜 100g

番茄泥 350ml

白醋 40ml

紅辣椒 1條

香菜 酌量

特級初榨橄欖油 酌量

鹽 酌量

食譜-

1. 在平底鍋中倒入適量的特級初榨橄欖油，並開小火加熱。
2. 油熱後，放入切好的芹菜和大蔥，用中火炒香。
3. 加入番茄泥和切好的辣椒。
4. 放入鱈魚，撒上適量的鹽，並不斷將醬汁淋在魚上，讓整個醬汁將魚覆蓋。 如果必要的話，可以在烹飪的過程中加一點水，以防醬汁太乾。
5. 加入白醋，繼續蓋上鍋子煮約15分鐘。
6. 撒上香菜。
7. 趁熱享用。

Buon appetito!! A presto!!

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