Diettao 來義大利找陶陶

[中文]

Ciao a tutti, 我是陶陶。

炎炎夏日即將來臨，而這個季節也是淡菜（藍貝）的盛產季節。 淡菜義大利麵可以說是義大利料理中最經典的一道，它的做法有很多種，可以清炒，做白醬或是紅醬，不論是哪種做法都非常的鮮美可口。 這次要教大家的方法是用新鮮的李子番茄作為醬汁的基底，並用鮮美的淡菜湯熬出醬汁。

＊此版本為帶殼的淡菜與蛤蠣義大利麵，想學無殼版本的煮法，請點下方連結喔～ 無殼版本- https://youtu.be/YqJU7dcQWxM

食材（2人份)-

義大利麵 300g

淡菜 500g

蛤蠣  500g

李子番茄 500g

大蒜 2瓣

水或白酒 1杯

鹽＆粗鹽 /黑胡椒/ 辣椒 /初榨橄欖油 酌量

[IT] Ciao a tutti, sono Diettao, una ragazza Taiwanese che ama la cucina Italiana. Oggi prepero gli spaghetti con le cozze che sono un classico della cucina italiana e si possono cucinare in modi diversi, con o senza il pomodoro, sono semplici e veloci da preparare.

＊ Questa versione è una pasta con cozze e vongole con guscio. Se vuoi fare il metodo di cottura della versione senza guscio, clica il link sotto – https://youtu.be/YqJU7dcQWxM

INGREDIENTI（per 2 persone)-

Spaghetti 300g

Cozze 500g

Vongole 500g

Pomodori datterini 500g

Aglio 2 spicchi

Aqua o vino bianco 1 bicchiere

Sale fino& grosso / Pepe nero/ Peperoncino / Olio extravergine d’oliva q.b

[EN] Hi everyone, I’m Diettao, a Taiwanese girl who loves Italian cuisine. Today I prefer spaghetti with mussels which are a classic of Italian cuisine and can be cooked in different ways, with or without tomato, they are simple and quick to prepare.

＊ This version is a pasta with mussels and clams with the shell. If you want to cook this pasta with the version without shell, click the link below – https://youtu.be/YqJU7dcQWxM

INGREDIENTS （for 2 people) –

Spaghetti 300g

Mussels 500g

Clams 500g

Datterini tomatoes 500g

2 cloves garlic

Aqua or white wine 1 glass

Fine & coarse salt /Black pepper /Chili pepper / Extra virgin olive oil q.s

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