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義大利麵 Pasta

想到義大利，最先想到的肯定就是義大利麵啦，別以爲在義大利就只有肉醬義大利麵而以，義大利麵的變化可以從最經典的四大義大利麵- 醃嘴邊肉起司麵（Gricia）、醃嘴邊肉番茄麵（Amatriciana）、胡椒起司麵（Cacio e Pepe）與醃嘴邊肉蛋麵（Carbonara）到各種千奇百怪的新創口味。

想學各種義大利麵的作法嗎？來來來～讓陶陶來教你～

燉飯類點我/Risotto

義大利麵 Pasta

節瓜五花燻肉短管麵
節瓜義大利麵 Spaghetti alle zucchine
蛤蜊義大利麵 /Spaghetti alle vongole
鮪魚白醬義大利麵/ Spaghetti al tonno in bianco
蕪菁花菜貓耳朵  Orecchiette alle cime di rapa
Fusilli雞蛋義大利麵/Fusilli all’uovo con salsa cremosa
義式南瓜麵疙瘩佐白醬/ Gnocchi di zucca alla salsa bianca e pimentón
鮮蝦節瓜番紅花scialatielli義大利麵/  Scialatielli allo zafferano con zucchine e gamberi
Gramigna人腦香腸義大利麵/Gramigna alla salsiccia
最正統的培根蛋汁義大利麵/ Spaghetti alla carbonara
生氣的義大利麵 Penne all’Arrabbiata
初學者料理- 蒜辣番茄起司義大利麵
鮮蝦番茄義大利麵 / Spaghetti con gamberi
藍貝淡菜與蛤蠣義大利麵 / Spaghetti alle cozze e vongole
超濃起司節瓜義大利麵/ Spaghetti alla Nerano
煙燻豬頰番茄義大麵/ Pasta all’amatriciana 
藍貝義大利麵 (無殼版)/ Spaghetti alle cozze
蒜香烤番茄義大利麵 / Spaghetti con pomodorini cotti al forno
瑞可塔開心果奶油特洛克里義大利麵/ Troccoli con la crema di pistacchio e ricotta al limone
鮮蝦番茄全麥義大利麵佐開心果/ Spaghetti integrali ai pomodori con gamberi e pistacchio

手工義大利麵系列 Pasta fatta in casa

如何在家做手工義大利雞蛋麵？Pasta all’uovo fatta in casa!!
波隆那肉醬手工義大利麵/Ragù alla bolognese con fettuccine fatte in casa
最正宗的手工青醬特飛麵/ 什麼是特飛麵Trofie!!??
 手工義式貓耳朵/ Le orecchiette fatte in casa
瑞可塔檸檬香腸貓耳朵/ Orecchiette da Mercante
紅酒洋蔥手工義大利麵/ Tagliatelle fatte in casa al Bonarda
 義式番紅花麵疙瘩/ Gnocchi allo zafferano

義大利餃 Ravioli

義大利手工餃子/ Tortelli fatti in casa
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