Ciao a tutti，我是陶陶～
這次要帶大家探店的不是科莫湖畔的觀光餐廳，而是一間深藏在山中的傳奇餐廳 —— Crotto Isidoro！
這家餐廳位於 Stazzona 小山城，遠離觀光區，非常隱密。Mr.義大利（我老公 😆）從小就來這裡用餐，對他來說是「神級料理餐廳」。更棒的是，它不僅 親子友好，對孕婦來說也非常友好。
📌 秘境洞穴餐廳
店名 Crotto Isidoro
地址 Via Vanzonico, 14, 22010 Stazzona CO
🚗 怎麼去 Crotto Isidoro？
最快的方式是 自駕。
把車停在停車場後，沿著指標步行 5 分鐘即可抵達。
有趣的是，這裡總共有四家 Crotto 餐廳，都共用同一個入口，氣氛像是「亦敵亦友」。
🏡 什麼是 Crotto？
「Crotto」其實是天然的山洞，早期用來儲存起司和肉品，是最原始的「天然冰箱」，洞內常年保持 6–8 度。
如今，許多 Crotto 被改建成餐廳，保留老建築與地道料理。來到 Crotto Isidoro，就像穿越時光，回到義大利傳統的餐桌。
🍴 必吃料理推薦
🥩 Antipasto misto di salumi（冷肉拼盤）
一上桌就是誠意滿滿的冷肉拼盤，包括火腿、香腸與 Coppa。
- 質地：火腿薄如紙片、入口即化；香腸與 Coppa 稍厚，嚼勁十足。
- 味道：Prosciutto crudo 鹹香帶甜，Salame 蒜香與胡椒濃厚。
🗣️ 陶陶：「這就是 Crotto 精神——自然、純粹、真材實料，還沒進主餐就值回票價！」
🍝 Pizzoccheri（瓦爾泰利納蕎麥麵）✨ 必點爆款
這道菜要 事先預約！
起源於北義 Valtellina 地區，原本是農村料理，如今成為招牌。
- 質地：蕎麥麵粗厚有嚼勁，搭配馬鈴薯與甘藍，層次豐富。
- 味道：奶油與當地 Casera 起司濃郁卻不膩，奶香與蔬菜清甜融合。
🗣️ 陶陶：「我吃過十幾家做 pizzoccheri 的餐廳，這裡的是最道地也最好吃的！」
🍖 Brasato di cinghiale con polenta（紅酒燉野豬肉＋玉米糊）
北義家常料理，冬天必吃。
- 質地：野豬肉慢燉至入口即化，Polenta 綿滑像玉米粥＋馬鈴薯泥。
- 味道：紅酒香完全滲入肉裡，濃郁卻不腥。
🗣️ 陶陶：「野味完全不腥，孕婦也能放心吃！」
🍖 Costine con polenta（炭烤肋排）＋ Salsiccia con polenta（香腸）
- 肋排：外皮微焦，肉質軟嫩，木炭香濃。
- 香腸：外脆內彈，迷迭香與茴香的香料味十足。
🗣️ 陶陶：「肋排像義大利版台式控肉！香腸完全是手工的誠意。」
🧈 Polenta uncia（奶油起司玉米糊）
節慶限定的奢華版 Polenta。
- 質地：濃稠厚實，上層起司微焦，外酥內軟。
- 味道：濃！醇！香！奶油＋起司＋玉米的極致組合。
🗣️ 陶陶：「這根本是玉米界的焗烤啊！」
🍰 Tris di dolci（三重甜點）
傳統甜點組合，帶你走進義大利阿嬤的廚房。
- Braschino：源於 1600 年代，香料蛋糕，帶柑橘與肉桂香。
- Miascia：硬麵包布丁，用水果與果乾調味，樸實卻溫暖。
- Crostata alla marmellata：自製果醬塔，塔皮酥脆、果香自然。
🗣️ 陶陶：「看似簡單卻超有溫度，滿滿都是阿嬤味！」
🎯 小提醒 & 建議
- 📌 一定要預約 Pizzoccheri！不然吃不到會搥心肝。
- 📌 交通建議自駕，餐廳位於山上小鎮，公車不便。
- 📌 餐廳氣氛樸實親切，很適合家庭或朋友聚餐。
✨ 結語
吃完這一餐，我真的覺得被義大利山城深深擁抱。
Crotto Isidoro 是那種不追求浮華，但每一道菜都充滿傳統與真心的餐廳。
如果你想體驗 真正的北義料理，這裡絕對值得一訪。
記得留言告訴我你最想吃哪一道菜，下次見～Ciao！👋
Diettao 來義大利找陶陶 
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