Diettao 來義大利找陶陶

紫色餃子 (影片食譜)

Ciao a tutti, 我是陶陶。

Se vi piacciono i ravioli cinesi allora dovete assolutamente provare questa ricetta- i miei ravioli viola vegani!! Non solo questa è salutare, ma è anche incredibilmente deliziosa.

Ciao a tutti, 我是陶陶。

今天要來做紫色素餃！吃膩了肉餃想換點新口味嗎？趕快來嘗試做看看這道好吃又健康的紫菜素餃吧！

Hey guys, this is diettao.

If you like Chinese dumplings then you definitely have to try my purple vegan dumplings recipe!! Not only this is healthy it is also amazingly delicious.

中文食譜在下方 & English version below!!

Italiano-

La pasta-
300g farina 00
1/2 cavolo viola
(150g Succo di cavolo viola)
sale q.b.
acqua q.b.

Il ripieno-
300g cavolo viola
300g patate
60ml salsa di soia
menta q.b.
sale q.b.
cipollotto q.b.
zenzero q.b.

中文-

麵團-
300克 中筋麵粉
1/2顆 紫甘藍菜
（150克 紫甘藍汁）
鹽 酌量
水 酌量

餡料-
300克 紫甘藍菜
300克 馬鈴薯
60毫升 醬油
薄荷葉 酌量
鹽調 酌量
清蔥 酌量
薑末 酌量

English-

The dough-
300g flour 00 or all-purpose flour
1/2 purple cabbage
(150g Purple Cabbage Juice)
Salt q.s.
water q.s.

The filling-
300g purple cabbage
300g potatoes
60ml soy sauce
mint q.s.
Salt q.s.
spring onion q.s.
ginger q.s