Diettao 來義大利找陶陶

Ciao a tutti, 我是陶陶。

鮮蝦節瓜義大利麵在義大利家常菜中是一道非常常見且簡單的料理，但是今天要教大家做的不是一般傳統的鮮蝦節瓜義大利麵，由於我們沒有傳統食譜中所要的食材，所以一如往常的，我們在義大利菜中做了亞洲元素的變化～

食材(2人份)-

番紅花Scialatielli義大利麵 200g

鮮蝦 150g

節瓜 150g

蔥 25g

接骨木糖漿 2 茶匙

黑胡椒粉 酌量

特級初榨橄欖油 酌量

鹽 酌量

食譜-

1. 把節瓜洗乾淨，擦乾後，然後切成小塊。
2. 將新鮮的蝦在水龍頭下沖洗乾淨，然後去頭，去尾，再去蝦腳。
3. 拿一個平底鍋，倒入適量的特級初榨橄欖油，加入好的蔥段（白色部分），用中小火翻炒。
4. 當蔥炒軟時，加入切好的節瓜，煮幾分鐘。
5. 加入鮮蝦並與接骨木糖漿混合炒香。
6. 加入適量的鹽和黑胡椒，讓它煮幾分鐘。
7. 與此同時，在沸騰的鹽水中煮番紅花Scialatielli義大利麵，然後瀝乾。
8. 將 scialatielli 與剛剛準備好的食材混合。
9. Buon appetito!!

 

Italiano & English-

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A presto!!

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