Diettao 來義大利找陶陶

[中文]

Ciao a tutti, 我是陶陶。

今天要教大家做藍貝義大利麵，藍貝就是地中海貽貝，屬於在義大利盛產的貝類，叫做藍貝也是因為此貝的外殼為漂亮的紫藍色。 這道料理最主要的重點就是番茄和藍貝，煮過的藍貝整體的鮮味會減輕番茄的酸度，所以吃起來更爽口美味。

（影片原文- 中文/ CC- 義大利文; 英文）

食材(2人份)-

義大利麵 200g

藍貝500g

大蒜 3 辦

辣椒 2 條

白酒 1 杯

番茄泥 1/2 罐

初榨橄欖油 / 鹽 酌量

[IT] Ciao a tutti, sono Diettao, una ragazza Taiwanese cha ama la cucina Italiana. Oggi vi faccio un primo piatto molto semplice ed è difficile sbagliare- Spaghetti alle cozze.

La dolcezza di cozze riduce l’acidità dei pomodori e l’aroma dei pomodori facilita l’acidità. (Video originale-Cinese / CC- Italiano; Inglese)

Ingredienti (per 2 persone) –

Spaghetti 200g

Cozze 500g

3 spicchi d’aglio

2 peperocini

1 bicchiere di vino bianco

1/2 lattina di Passata di pomodoro

Olio extra vergine di oliva / Sale q.b.

[EN] Hi everyone, I’m Diettao, a Taiwanese girl who loves Italian cuisine. Today I’m going to cook a very simple yet delicious Italian pasta- Spaghetti with mussels. The sweetness of mussels reduces the acidity of tomatoes which makes them the best combo ever!!

(Original video-Chinese / CC- Italian; English)

Ingredients (for 2 people)-

Spaghetti 200g

Mussels 500g

3 cloves of garlic

2 Chili pepper

1 glass of white wine

1/2 can of tomato sauce

Extra virgin olive oil /Salt q.s

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