Diettao 來義大利找陶陶

[中文]

Ciao a tutti, 我是陶陶。 今天要來教大家做義式茄子牛肉丸。

這道菜可以說是義大利的家常菜中，非常受歡迎的第二道菜- Il secondo喔！非常適合家庭聚餐或宴客時的一道料理。

食材 （24顆肉丸)-

胖茄子 1 個

牛絞肉 500g

隔夜麵包 60g

莫札瑞拉起司 100g

帕瑪森乾酪 100g

煙燻火腿 6 片

番茄泥/ 鹽 /胡椒 / 百里香 酌量

[IT] Ciao a tutti, sono Diettao, una ragazza taiwanese che ama la cucina italiana. Oggi vi faccio vedere come preparare le polpette di melanzane all’italiana a casa !! Questo piatto è uno dei secondi piatti popolari della cucina casalinga italiana e anche uno dei miei piatti preferiti!!

Ingredienti (24 polpette) –

1 melanzana

Carne macinata 500g

Pane durante la notte 60g

Mozzarella 100g

Parmigiano Reggiano 100g

6 fette di prosciutto affumicato

Passata di pomodoro / Sale / Pepe / Timo q.b

[EN] Ciao a tutti, I’m Diettao, a Taiwanese girl loves the Italian cuisine. Today I am going to teach you how to make Italian-style eggplant meatballs ar home!! This dish is one of the popular second dishes in Italian home cooking which is perfect for a family dinner or a formal dinner.

* What is Il secondo? It means the main! After you finish eating the delicious spaghetti (spaghetti or pasta and risotto are classified as I primi piatti) The next thing you want to eat is the highlights of the whole meal- The meat! All meat or fish are considered as the second course (I secondi piatti)

Ingredients (24 meatballs)-

1 eggplant

Ground beef 500g

Overnight bread 60g

Mozzarella Cheese 100g

Parmesan cheese 100g

6 slices of smoked ham

Tomato puree/Salt/ Pepper / Thyme q.s

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